Gölhisar

Burdur Gölhisar Haber Ülkenin dört bir yanından geliyorlar

Burdur'un Gölhisar ilçesinde 50 yıldır yapılan yaprak kavurma, coğrafi işaret alarak tescillendi. Dana eti kullanılan ve kızgın sac üzerinde sadece 7 saniyede pişirilen kavurmadan yemek için ülkenin dört bir yanından gelenlerin sayısı artarken ilçede sadece 2 kavurma ustası kaldı.

Burdur Gölhisar Haber Ülkenin dört bir yanından geliyorlar

Burdur'un Gölhisar ilçesinde yaklaşık 50 yıldır yapılan yaprak kavurma, 1 yıl önce coğrafi işaret alarak tescillendi. Dana eti kullanılan ve kızgın sac üzerinde sadece 7 saniyede pişirilen kavurmadan yemek için ülkenin dört bir yanından gelenlerin sayısı artarken ilçede sadece 2 kavurma ustası kaldı

Burdur’un Gölhisar ilçesinde yarım asrı aşkın süredir pişirilen yaprak kavurma 6769 Sayılı Sınai Mülkiyet Kanunu çerçevesinde 1309 numarası ile 28 Nisan 2021 tarihinden itibaren korunmak üzere, 9 Ocak 2023 tarihinde 'Coğrafi İşaret tescili' aldı. Tescilden sonra ülke genelinde bilinirliği artan yöresel lezzete talep de gün geçtikçe çoğaldı. Gölhisar Kavurması ülke genelinde ün kazansa da ilçede bu yemeği yapan son 2 iş yerinin kalması nedeniyle kavurmanın değeri daha da arttı.Burdur Gölhisar Haber Ülkenin dört bir yanından geliyorlar

Kızgın sac tava üzerinde 7 saniyede pişmesiyle bilinen Gölhisar kavurmasının her zaman taze ve sıcak olması da insanlar üzerinde merak uyandırmasının en büyük nedeni olarak görünmekte.

İlçede yaklaşık 36 senedir kavurmacılık mesleğini icra eden Osman Kaya (54) 1 yıl önce coğrafi işaret alan Gölhisar Kavurması hakkındaki gururu ve mutluluğunu paylaşırken; “Gölhisar Kavurmamız tescilleneli 1 yıl oldu. Yaklaşık 36 yıldır bu işi yapmaktayım. Kavurmanın tescillenmesinden sonra işlerimiz ciddi oranda arttı. Sürekli gelenlerin yanına yeni gelenler eklendi. Kavurmanın tadına bakan herkes memnun kaldı. Böyle bir lezzeti görenler kavurmanın 7 saniyede piştiğini de gördükten sonra çok şaşırıyorlar. Bir de sıcak servis edildiğinden her tadanın memnuniyeti daha da artıyor” dedi.Burdur Gölhisar Haber Ülkenin dört bir yanından geliyorlar

Sumaklı soğan, domates ve manda yoğurdu veya keçi yoğurdu ile servis edilen Gölhisar kavurmasının yapım sürecinden de bahseden Osman Kaya, “Eskiden keçi etinden yapılan Gölhisar kavurması şimdi ise dana etinden yapılıyor. Yaprak şeklinde doğranan etler üzerinde kızgın yağ bulunan sac tava üzerine atılarak 7 saniyede pişirilir ve sıcak bir şekilde servis edilir. Gölhisar kavurmasının güncel fiyatı ise 120 Türk Lirası olarak sunulmaktadır” şeklinde konuştu.

Finike’den ticaret amacıyla Gölhisar’a gelen ve çevresinin tavsiyesi sonucu merak ettiği Gölhisar kavurmasını tatmak isteyen Hasan Özarslan, “Buraya Finike’den geliyorum. Tavsiye ettiler buraya geldim. Gerçekten eşsiz bir lezzet. Ustamın ellerine sağlık, teşekkür ederim” dedi.Burdur Gölhisar Haber Ülkenin dört bir yanından geliyorlarMuğlalı pazarcı Nurettin Karagöz ise “Muğla’dan geliyorum. Allah izin verirde Gölhisar’a yolum düşerse geldiğimde kavurma yemeden geri dönmem. Hatta bugün tam gidiyordum sırf bu kavurmayı yemek için geri döndüm, on numara beş yıldız bir lezzet ustamın ellerine sağlık” diye konuştu.Burdur Gölhisar Haber Ülkenin dört bir yanından geliyorlar

Yorumlar

Bu içerik ile henüz yorum yazılmamış

Yorum Yaz

İlgili Haberler

Burdur Bucak Haber - Taşkın riski ortadan kalkacak
Bucak

Burdur Bucak Haber - Taşkın riski ortadan kalkacak

Burdur Bucak'a bağlı Kocaaliler Köyü'nde 2. Kısım Taşkın Koruma İnşaatı'nda çalışmalar başladı. AK Parti Burdur Milletvekili Mustafa Oğuz'un müjdelediği proje ile 300 dekar tarım arazisi ve yerleşim yeri taşkın riskinden korunacak.

Burdur Haber - Burdur'a kaç sağlık personeli alınacak?
Burdur

Burdur Haber - Burdur'a kaç sağlık personeli alınacak?

Sağlık Bakanlığı'nın Türkiye genelinde 27 bin sözleşmeli personel alımı için yayımladığı ilana Burdur'dan da 65 pozisyon dahil edildi. Alımlar KPSS sonucuna göre yapılacak ve başvurular 21-28 Şubat tarihleri arasında ÖSYM'nin internet sitesi üzerinden yapılabilecek.

Burdur Haber - Milletvekili Mustafa Oğuz'dan, Bakan Yrd. Hatipoğlu'na ziyaret!
Burdur

Burdur Haber - Milletvekili Mustafa Oğuz'dan, Bakan Yrd. Hatipoğlu'na ziyaret!

AK Parti Burdur Milletvekili Mustafa Oğuz, Hazine ve Maliye Bakan Yardımcısı İlhan Hatipoğlu'nu makamında ziyaret etti. Ziyarette, 2024 yılı enflasyon muhasebesi ve diğer önemli konular ele alındı.

Burdur Bucak Haber - Yeniden Refah Bucak Belediye Meclis ve İl Genel Meclisi Üyesi Adayları Belli Oldu
Bucak

Burdur Bucak Haber - Yeniden Refah Bucak Belediye Meclis ve İl Genel Meclisi Üyesi Adayları Belli Oldu

Yeniden Refah Partisi Bucak'ta Belediye Meclisi ve İl Genel Meclisi üyesi adaylarını açıkladı. Adayların tamamı lise ve üzeri eğitimli ve farklı meslek gruplarından oluşuyor. Yeniden Refah, Bucak'ta yeni bir umut vadediyor.

Burdur Haber - Milletvekili Mustafa Oğuz, yatırım taleplerini Bakan Koca'ya  iletti
Burdur

Burdur Haber - Milletvekili Mustafa Oğuz, yatırım taleplerini Bakan Koca'ya iletti

AK Parti Burdur Milletvekili Mustafa Oğuz, Burdur'un sağlık yatırımları için Sağlık Bakanı Fahrettin Koca'yı ziyaret etti. Oğuz, sağlık yatırımları ile ilgili taleplerini iletti.

Burdur Bucak Haber - Bucak'ta Yeniden Refah'ın Adayı Mustafa İnal
Bucak

Burdur Bucak Haber - Bucak'ta Yeniden Refah'ın Adayı Mustafa İnal

Mustafa İnal, Bucak Belediye Başkanlığı için Yeniden Refah Partisi'nin adayı oldu. İnal, "Hedefimiz Bucak'ı yeniden refaha kavuşturmak" dedi.